Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

XÔi món ăn Huế Dân dã bánh bèo đĩa đất cách làm sò lông nướng mỡ hành bắp bò kho cá lạc huyet sot mo hanh mực xào cay cá ngừ đóng hộp lam sup hai san ngon huyet mo hanh ngon mon an tu thit ga Cà ri vòng quanh thế giới táo ngào đường phèn kho tộ cach lam cá ngừ kho thơm bim bim khoai tay húng quế chè thơm banh gato lam banh goi Cach lam kho bo Thiên lý công thức tôm xào hạt điều Bún cá thập cẩm tuyệt ngon ở Hải Giải nhiệt mùa hè với mì lạnh Hàn cach nau lau tom cách làm ô mai xoài Ngon mắt tấm bản đồ thế giới làm long lon Tau hu chien xoi che thom Lam banh chuoi nuoc dau tay chanh mực nhúng dấm giấm bánh tét nhân chuối lam cai chua tra sa chanh leo cach lam bo nau cam rau rừng Tôm rang dac san son la lúc Sữa pha trà quất trứng rán hẹ nam dui ga xao ô mai street Mướp xào bò bò xốt tiêu đen tiêu đen món Tây bánh nậm lẩu cong thuc lam banh xeo giai vĩnh yên riêu tôm Cá cơm cac mon ca ri mã³n lam sua chua i chÃ Æ nha gung BANH MI dua cà bún gà Cá rô phi Lua canh ngao rong biển Tom hấp nuoc dua thit muoi bò lá lốt bò lá lốt chảo chống Banh ngay tet Cách chế biến món gà cach lam mong heo nau ruou cha bong ga ngon bac ha chuoi nuong tu lam pho cuon ga hap lam bánh bao hấp cách làm bột trà xanh cach lam banh bong lan gỏi gà dưa leo Nau ngon mut dau do ngon xa lach rau cu canh bap cai banh tao cac mon nương sườn sốt cay kiểu Hàn ngon Giữ làm bánh mì nướng miª khoai tây thịt bò chiên Chả rươi đặc sản mùa thu Hà Nội công thức ốc dừa CÃƒÆ Kho trùng trục làm thạch quả bưởi ro ti spaghetti xào bò cach nau ga pate nui chiên Che bi gà xá xíu bít tết bò beefsteak sốt rượu Võ dua leo muoi bí nướng lam cheesecake lam ca hoi kho ngon tau hu nuoc duong mẹo rã đông thịt cá trang trí sân vườn Hàn Quốc Thịt ba chỉ nướng với canh nấm sườn heo uc ga xoc muoi Ốc bưu cach lam chao banh canh su hào muối